中国菜讲究“色”、“香”、“味”，日本菜则讲究“色”、“形”、“味”，日本饮食讲求“艺术性”和“优雅性”，生鲜海味可以说是日本饮食最大的特征，新鲜的食材营养丰富，体内蕴含的生命力最旺盛，雄峰城日本料理对每道菜肴都是精工细作，讲求色彩的搭配和摆放的艺术化，配以优雅的环境和精美的餐具使每位宾客用餐时不光满足饮食要求，还仿佛同时欣赏一件艺术品。
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